maman de famille nombreuse

Quiche chèvre - courgettes  

Moi, qui adore le fromage de chèvre, je trouve cette quiche sublime pour les barbecue de l'été !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 3 belles courgettes

- 2 bûches de chèvre

- 3 oeufs

- 4 cuil à soupe de crème fraiche épaisse

- ciboulette ciselée

- sel, poivre

Préparation :

1. Cuire 5 min à la cocotte les courgettes coupées en rondelles (je ne les pèles pas complétement, ça rajoute du vert, c'est plus joli ! ).

2. Mettre la pâte brisé dans un fond de tarte et disposez dessus les courgettes.

3. Découpez les bûches de chèvre en rondelles et disposez-les par dessus les courgettes.

4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le crème fraiche, la ciboulette. Salez et poivrez.

5. Versez la préparation sur la tarte et mettez au four 45 min à 220° (th7).

Bon appétit !