maman de famille nombreuse

recette moules - frites

Une petite recette bien sympa et inutile d'aller les manger dans une brasserie alors que les ingrédients sont très abordables (interessant pour une famille nombreuse), la recette est rapide et facile à faire.                   

Ingrédients pour 5 personnes : 

- 3 l de moules (d'Irlande, elles sont bonnes et assez propres)

- 1 bon verre de vin blanc

- 1 oignon coupé très fin

- de la sauce tomate

- de la crème fraiche (éventuellement)

- du romarin

- 1 bon kilo de frites

Préparation :

1. Laver les moules et les ébarber(ne pas hésiter à les passer sous l'eau plusieurs fois)

2. Les mettre dans une cocotte (avec couvercle) pour qu'elles puissent s'ouvrir, laisser cuire 5 minutes.

3. Mettre les oignons et le vin blanc et secouer énergiquement (ça fait les muscles en plus !! )

4. Ajouter le romarin et la sauce tomate et laisser cuire à nouveau 5 minutes.

5. Ajouter la crème fraiche, puis laisser cuire encore 2 minutes.

6. Faites cuire les frites.

C'est prêt ! Bon appetit !

Chez nous, tout le monde aime de 15 mois à 60 ans ! Un vrai régal !!! et un moment convivial !