maman de famille nombreuse

Salade piémontaise

Petite salade allégée pour les mamans qui veulent garder la ligne !

Ingrédients :

- 2 pommes de terrecuites à l'eau et coupées en rondelles

- des cornichons coupés en rondelles

- 2 jaunes d'oeuf

- 2 tomates mondées et coupées en morceaux

- 1 tranche de jambon blanc

- 1 cuil à café de moutarde

- sauce blanche

Préparation :

1. Mélangez les pommes de terre, les tomates, les cornichons et le jambon.

2. Ajoutez les jaunes d'oeufs et préparez une sauce blanche.

3. Sauce blanche :

Mélangez un yaourt avec des herbes fraiches ciselées (ciboulette, basilic, coriandre, persil), un filet d'huile d'olive, un trait de jus de citron, sel, poivre et une petite cuil. à café de moutarde.

4. Incorporez la sauce à la préparation et mettre au frais pendant 30 min.

Très frais et léger surtout l'été avant la mise en maillot de bain !