maman de famille nombreuse

Cupcakes  

Petits gateaux américains qui arrivent en force par chez nous, tout simplement irresistibles et délicieux. Plus ils seront colorés et volumineux plus ils seront bons !

Ingrédients :

- 75 gr beurre

- 135 gr sucre

- 1 oeuf

- 1 cuil à café d'extrait de vanille

- 20cl de crème épaisse

- 150 gr de farine

- 1 cuil. à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

Pour le glaçage (crème au beurre)

- 60 gr de beurre

- 30 gr de sucre glace

- 2 cuil. à café d'extrait de vanille

- colorant alimentaire au choix

- friandises

Préparation : 

1. Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter l'oeuf entier, l'extrait de vanille et la crème entière. Mélanger .

2. Ajouter petit à petit la farine, la levure, le sel.

3. Répartir dans des petits moules à muffins (ou caisssettes en papier), mais ne remplissez qu'au 3/4 sinon, ça débordera à la cuisson.

4. Enfourner 25 min à 180° (th6). A la fin de la cuisson, la lame d'un couteau doit ressorti sèche.

5. A l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre ramolli en y ajoutant progressivement le sucre glace pour obtenir une crème au beurre. Ajouter l'extrait de vanille et / ou le colorant alimentaire.

6. Recouvrir le sommet du cupcake avec cette crème au beurre et décorer avec des friandises de son choix.

Lien utile :

http://www.thecakeshop.fr/