maman de famille nombreuse

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Fingers de poulet aux épices

Fingers de poulet aux épices

 

Voici une recette facile et pas chère, rapide à préparer quand j'ai des invités de dernière minute pour l'apéro.

 

Ingrédients :

 

- 2 blancs de poulet

- farine

- huile végétale pour la friture

- 1/2 cuil. à café de curcuma moulu

- 1/2 cuil. à café de coriandre moulue

- 1/2 cuil. à café de cumin moulu

-,1/2 cuil. à café de piment moulu

- sel

 

Préparation :

 

1. Coupez les filets de poulet en fines lanières et enrobez-les de farine.

2. Faites chauffez de l'huile dans une poèle (pour vérifier si l'huile est cjaude, jetez un morceau de pain).

3. Faites frire les batonnets pendant 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, égoutez-les et reservez-les  au chaud.

4. Dans une assiete creuse, mélangez les épices et le sel et roulez les filets de poulet frits dans ce mélange d'épices, tapotez pour en éliminer l'excédent.

 

Dégustez avec une petite sauce à part !


 



02/05/2012
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