maman de famille nombreuse

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Gateau façon "Livia"

Gâteau façon "Livia"

 

Voici une recette de gâteau que mon amie Livia m'a fait partager le jour de son anniversaire ; un vrai bonheur pour les papilles !

 

Ingrédients :

 

- 5 oeufs

- 250 gr de sucre

- 200 gr de farine

- 5 cuil. à soupe d'huile d'arachide

- 20 gr de beurre fondu

- 10 cuil. à soupe de lait tiède

- 1/2 paquet de levure chimique

- 1 paquet de sucre vanillé

- un peu de rhum

- une pincée de sel

- le jus d'un demi citron

 

Préparation :

 

1. Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige ferme avec un peu de sel.

2. Dans un saladier, mélangez le lait, la farine, les jaunes d'oeufs, l'huile, le beurre fondu, le rhum, la levure, le jus de citron et le sucre vanillé.

3. Ensuite, ajoutez délicatement les blancs d'oeufs en neige, afin qu'ils ne fassent pas de grumaux et mélangez bien l'appareil.

4. Enfournez dans un moule beurré et fariné ; ou plusieurs petits moules. Laissez cuire pendant 15 à 20 min, th 7. Au bout de 15 min de cuisson, placez un petit bol d'eau dans le four, le gâteau n'en sera que plus moelleux !

Vous pouvez déguster votre gâteau avec une boule de glace ou tout simplement le couper en deux et y mettre de la confiture d'abricot ; un vrai régal !

 

 

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11/08/2012
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