maman de famille nombreuse

Palets de pomme de terre  

Quand je fais de la purée mousseline et qu'il m'en reste, comme je n'aime pas gaspiller, je la recycle dans des palets.

Ingrédients :

- restes de purée

- 1 oeuf

- noix de muscade

- sel, poivre

- farine

- crème fraiche

- ciboulette ciselée

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier remuer jusqu'à ce que la préparation se détache des parois du bol.

2. Préchauffer votre four à 180° (th7).

3. Prélever de petits tas de cette préparation et les mettre sur la plaque du four (avec une feuille sulfurisée, ça évite que ça adhère).

4. Faite cuire 30 minutes et déguster tiède avec une bonne salade composée.

Bon appétit !