maman de famille nombreuse

cake à la courgette (et à tout ce que vous avez dans le frigo !)

Voici une recette de cake très pratique et super bonne pour faire manger des légumes à vos enfants (Hein ? pourquoi est ce qu'on les force à manger de ces satanés légumes ?!)

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 8 cl d'huile de tournesol

- 12 cl de lait

- 100 gr de gruyère râpé

- 1 belle courgette

- sel, poivre

- 1 cuil. à café de graines de cumin

- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Vous pouvez ajouter au choix :

- du fromage de chèvre

- de la féta

- du jambon

- des lardons

- des poivrons

Préparation :

1. Coupez la courgette (essayez d'enlever les graines) et émincez la en petits cubes , faites la revenir dans une poèle avec un peu d'huile d'olive afin que l'eau puisse réduire.

2. Pendant ce temps, mélangez l'huile, le lait, la farine, la levure, le sel, le poivre, les oeufs, le gruyère et les graines de cumins.

3. Vous pouvez aussi ajouter le jambon, et tout ce qui vous fait envie.

4. Quand les courgettes sont réduits de volume, vous pouvez les ajouter à la préparation.

5. Beurrez un moule à cake et farinez le. Ajoutez la préparation et faites cuire 40 min, à 180° (th7).

Faites refroidir et dégustez avec un coulis de tomate à côté !

Bon appétit !