maman de famille nombreuse

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Panacotta

Panacotta   

 

Voici une petite recette que j'aime bien faire pour les desserts quand je reçois des amis.

Dans de petites verrines avec un coulis de framboises, c'est du meilleur effet !!

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de crème  fraiche liquide

- 65 gr de sucre en poudre

- 3 gr de gélatine alimentaire (je la prend en feuille que je ramollis au préalable dans un peu d'eau froide)

- coulis de fruits rouge pour mettre dessus (mais si vous préferez faire une mousse au café ou au chocolat, laissez libre court à votre imagination !)

 

Préparation :

 

1. Tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir.

2. Chauffer légèrement 1/3 de la crème liquide avec le sucre pour le faire fondre.

3. Hors du feu, ajouter la gélatine égoutée puis ajouter le reste de crème froide. Remuer.

4. Verser délicatement la panacottandans des verrines et les disposer au frigo pendant 2 heures.

5. Au moment de servir, ajouter le coulis de fruits. Déguster !

 



20/02/2012
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