maman de famille nombreuse

Quiche aux asperges et fromage 

C'est souvent quand on a plus rien dans le placard que l'on a les meilleurs idées ! Voilà une recette de quiche que l 'on peut varier à l'infini selon les restes de frigo de fin de mois !

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée ou brisée

- des asperges en conserve (fraiches c'est meilleur)

- 2 oeufs

- du lait

- de la crème (facultatif)

- sel, poivre

- ciboulette (pour la déco)

- fromage (fromage à raclette, gruyère, parmesan, ricotte, morbier, roquefort .... ce qui vous fait plaisir)

- jambon (facultatif)

- oignons émincées et revenus dans du beurre (facultatif)

Préparation :

1. Mettre le four à préchauffer à 180°c.

2. Etalez votre pâte dans un moule, placez vos asperges en conserve (si vous utilisez des asperges fraiches, blanchissez les un peu avant)

3. Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la crème. Ajoutez le sel et le poivre et la ciboulette ciselée.

4. Ajoutez la préparation dans la pâte.
5. Si vous avez du jambon ou des oignons, vous pouvez les ajouter.

6. Ajoutez le fromage et mettez au four.

7. Laissez cuire 20 min. Faites gratiner le fromage un peu sur la fin, c'est meilleur !

8. Dégustez tiède avec une salade !