maman de famille nombreuse

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feuilleté au saumon

Feuilleté au saumon

 

Voici une recette sympa et surtout vite faite pour les parents pressés de coucher les enfants le soir !

 

Ingrédients :

 

- 2 pavés de saumon (je les prend surgelés , c'est plus pratique)

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 4 cuil. à soupe de Vache qui rit (je l'a prend en pot, c'est plus facile à tartiner, mais des portions font aussi l'affaire !)

- de l'aneth (surgelée ou séchée)

- sel, poivre

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Vous pouvez aussi agrémenter la recette d'épinard ou d'oseille (je les prend surgelés, je les fait décongeler dans une casserole et je tartine généreusement le saumon avec.

 

Préparation :

 

1. Dérouler votre pâte feuilletée.

2. Placez vos pavés de saumon au centre (si les pâvés sont trop épais, n'hésitez pas à les couper dans l'apaisseur et en faire 4, dans ce cas , utilisez 2 rouleaux de pâtes feuilletées).

3. Tartinez les pavés avec la Vache qui rit , ajoutez l'aneth. Sel et poivre.

4. Si vous avez des épinards, vous pouvez les rajouter par dessus.

5. Rabattez votre pâte feuilletée de façon à former un carré (ou rectangle, on ne chipotera pas sur la géométrie).Vous rabattez le côté gauche, puis le haut, puis le côté droit, puis le bas ; comme ça votre feuilleté est hermétiquement fermé.

6. Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d'oeuf, vous pouvez aussi vous amuser à faire des écailles avec lapointe d'un couteau (mais attention à n e pas transpercer la pâte!)

7. Mettre au four , thermostat 7, pendant 40 ,min.

8. dégustez avec une salade verte, accompagnée de surili et de tomates cerises, un vrai régal !

 

  

 

        Une formule "petites bouchées"                       En version "roulé"

 

 

 



24/09/2012
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