maman de famille nombreuse

Mozzarella panée

Petit en-cas très sympa pour les journées barbecue ou pour un petit apéro !

Ingrédients :

- Billes de mozzarella

- chapelure

- farine

- mélange oeuf + lait

- sel ; poivre

- huile de friture

Préparation :

1. Faites chauffer  une poele avec de l'huile de friture (il faut que l'huile soit bien chaude pour que les billes de mozzarella dorent mais que le fromage ne fonde pas).

2. Préparez 3 assiettes creuses, une avec de la farine, une avec un mélange oeuf battu + lait (sel et poivre) et une avec de la chapelure.

3. Passez vos billes dans la farine (afin d'en absorber l'eau), puis dans le mélange oeuf + lait, puis dans la chapelure.

4. Faites frire 1 minute, puis mettez les billes à égouter sur du papier absorbant.

Dégustez sans tarder avec pourquoi pas quelques tomates cerises ! Vous pouvez aussi vous amuser à faire de petites brochettes tomates cerises, billes de mozzarella panées, basilic !