maman de famille nombreuse

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quenelles maison

quenelles maison 

 

Voici un classique des familles nombreuses pour une maman pressée et qui surveille le budget !

 

Ingrédients :

 

- 120 gr de semoule fine

- 60 cl de lait

- 1 oeuf + 1 jaune

- 60 gr de beurre

- muscade

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 210 ° (th7).

2. POrtez le lait à ébulition.

3. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade.

4. Ajoutez 20 gr de beurre, lorsqu'il est fondu, ajoutez la semoule.

5. Tournez pendant 10 min, jusqu'à épaississement.

6. Hors du feu, ajoutez l'oeuf entier + le jaune. Mélangez bien et laissez tiédir.

7. Beurrez un plat à gratin, formez des quenelles (à l'aide de 2 cuillères) et disposez-les dans le plat.

8. Faites fondre le beurre restant sur les quenelles et passez au four pendant 10 min. Vous pouvez aussi préparer une sauce tomate et la verser dessus avec du fromage râpé.

 

Bon appétit !

 



09/03/2012
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