maman de famille nombreuse

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rissolles à la viande

rissolles à la viande

 

J'aime bien faire des rissoles à la viande car ça me permet souvent de réutiliser les restes de viande et de trouver un plat facile à faire pour le soir ou un pique-nique !

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

 

- 500 gr de farine

- 70 gr d'huile de tournessol

- 5 gr de sucre

- 3 oeufs

- 15 gr de levure de boulanger

- 5 gr de sel

- eau

 

garniture

 

- viande hachée (ou reste de pot eu feu ou de porc braisé)

- 1 oeuf

- chapelure

- ail, échalote, persil

 

on peut aussi rajouté des carottes hahées ou des poireaux ou des champignons)

 

Préparation :

 

1. Mettre tous les ingrédients pour préparer la pâte dans un robot pétrisseur, laisser reposer une heure.

2. Mixez tous les ingrédients pour faire la farce.

3. Remplissez des petits chaussons (voir article moules à chausson)

4. Mettre à frire dans une friteuse avec de l'huile bien chaude.

 

Dégustez !

 

 

 

 



17/01/2012
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