maman de famille nombreuse

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Tatin de Poireaux

Tatin de poireaux 

 

 

Après une demande express de mon amie Cécile qui voulait la recette de ma tatin de poireaux, j'ai décidé d'en faire profiter tout le monde :

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 2 oignons

- 5 ou 6 poireaux

- du miel

- de cuil. à soupe de sauce soja

- 1 cuil. à café de gingembre en poudre

- sel, poivre

- huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- ciboulette

 

Préparation :

 

1. Faites revenir les poireaux émincés et les oignons coupés dans une poele avec de l'huile d'olive . Ajoutez l'ail, le gingembre et laissez compoter 5 minutes.

2. Ajoutez la sauce soja,la ciboulette  puis le miel. Laissez à nouveau 5 minutes sur le feu.

3. Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 180°c.

4. Versez vos poireaux dans un moule à tarte puis mettez par dessus la pâte feuilletée. Faites bien attention que les légumes soient à l'intérieur de lapâte, si nécéssaire passez les bords de la pâte feuilletée par en dessous.

5. Mettre au four pendant 20 bonnes minutes. Puis laissez refroidir avantde démouler. Les légumes auront eu le temps de caraméliser et les bords de la pâte auront prit une jolie couleur cuivrée.

 

Bon appétit !



04/11/2012
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